Grâce au traitement sous vide, cette Tumbler sous vide peut améliorer la texture de la viande et lui faire gagner plus de 20% de poids. L'ensemble de la machine est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, respectant les normes de sécurité et d'hygiène. Cette Tumbler sous vide dispose d'un panneau de contrôle numérique qui permet un contrôle précis du temps. Elle peut être temporairement arrêtée pour confirmer la texture du produit et offrir un processus de production plus flexible.

Caractéristiques

1. La machine entière est en acier inoxydable.
2. La vitesse du moteur est réglable.
3. La direction de rotation peut être dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse.
4. Le temps de traitement peut être contrôlé par une minuterie.
5. La fonction d'aspiration peut être désactivée.
6. La machine dispose d'une fonction de décharge spécialement conçue.

Applications

Fonction : attendrir la viande et améliorer la qualité du produit.
Appliqué dans le porc, le bœuf, l'agneau, le poulet, le canard, le poisson, les fruits de mer, le bacon, la viande salée, le jambon, les galettes, les côtes, les ailes, les pilons, les cuisses de poulet, et ainsi de suite.

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