製造食品如 :

薯餅、薯條、漢堡排、豬排、魚排、雞塊、炸蝦、蝦餅、雞排、咔啦雞、棒棒腿、雞米花、馬鈴薯條、薯片、地瓜條、地瓜片、腰果、排骨酥、油條...等。

客戶案例分享

由日本進駐台灣之知名速食業者，初期進入台灣市場約20間店，決定於台灣成立中央廚房並開發日式和風炸機生產線。客戶尋遍各家食品機械廠商，最後僅有鼎翰機械能夠提供令客戶滿意的服務。鼎翰專業的經驗為客戶量身訂作並不斷調整設備以生產出日式手作風味的和風炸機，讓客戶不會因為進入量產而失去產品的獨特風味。

當時大部分連續式油炸機皆為外加溫型，公安事件頻傳，且食用油用量大並容易劣化。鼎翰在安全方面做了精進設計，將油炸機作特殊內燃式設計，加熱快速、能源節省且安全度高，客戶後續除油炸機外更向鼎翰機械添購整條和風炸機生產線設備。鼎翰油炸機符合客戶對於安全衛生與品質控管的要求，克服挑戰、客戶至上是我們的信念，我們迫不及待能夠為您提供更多專業服務。

關聯產品介紹

桌上型生產線

桌上型生產線: 成型機→裹漿機→裹粉機→連續式油炸機→連續式脫油機

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雞塊生產線

冷凍肉削片→絞肉→打漿→片塊狀成型→裹漿→油炸→冷卻→包裝

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溫體肉切絲機

DH903-101

適合切溫體肉的專業機械, 適用於豬、牛等溫體肉之切片, 例如: 豬肉片切條, 魷魚片切絲…等等。 也可用於香菇、豆干等切片切絲。

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真空按摩機

DH905

針對肉製品進行加調味料來做醃漬、滾揉來改善肉品的品質, 縮短肉品醃漬時間, 使肉品增加保水性更入味有彈性, 產生嫩化效果。

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自動肉丸成型機 | 高效、耐用的工業食品加工設備

DH808

鼎翰機械的自動肉丸成型機，專為提升肉丸生產效率而設計，此機具備多項先進特點: • 高效生產能力： 每小時可穩定生產數千顆肉丸，滿足大規模生產需求。 •...

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小型片塊狀成型機

DH806-1

適用於各式魚、肉漿、素食品(大豆蛋白)等片、塊、棒狀成型。如: 雞/豬/魚/牛肉排、漢堡肉、甜不辣、雞塊、薯餅、魚條、素肉片、素肉排、寵物食品…等等。特殊模型皆可量身訂製,...

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大型片塊狀成型機

DH806-2

片狀成型機適用於各式魚、肉漿、素食品(大豆蛋白)等片、塊、棒狀成型。如: 雞\豬\魚\牛肉排、漢堡肉、甜不辣、雞塊、薯餅、魚條、魚酥、素排、寵物食品…等等。

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小型羹狀成型機

DH809-1

小型肉羹機, 適合用於各類魚漿、肉漿、素漿成型為羹狀、片狀、丁狀…其他不規則形狀, 為製作長型黑輪、肉羹、素肉羹、素雞丁、素肉片…等等的專業機器。

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大型羹狀成型機

DH809-2

大型肉羹機, 適合用於各類魚漿、肉漿、素漿(大豆蛋白)成型為羹狀、片狀、丁狀…其他不規則形狀。 為製作長型黑輪、肉羹、素肉羹、素雞丁、素肉片、素叉燒…等等的專業機器。

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甜不辣條狀成型機

DH807

各類魚漿製品、肉漿、甜不辣等條狀成型。

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全自動裹漿裹粉屑機

DH506

直立式裹漿裹粉機(輸送帶400/600寬)適用於大量生產食品的工廠或店家，適用於雞/肉/魚排、雞塊、雞翅、豬排、卡拉雞、薯餅、熱狗、休閒食品...等。也可銜接於片狀成型機DH806-2後,...

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圓盤式裹粉機

DH506-R

適合中西式點心裹粉或各種食物加工前裹漿裹粉必備機械, 特別適用於裹粗粉、麵包粉, 例如:土魠魚、蝦仁…等等

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簡易式L型自動油炸機

DH501

簡易型油炸機, 用途：各類魚、肉、素食品、點心等油炸 時可浮於炸油上之食品，例如: 天婦羅, 甜不辣, 魚丸, 貢丸...

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升降型L型自動油炸機

DH505

適用於各類魚、肉、素食品、點心等油炸時會浮於炸油上之食品, 例如: 天婦羅、甜不辣、素肉、貢丸、魚丸…等等,...

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浸管式自動油炸機

DH508

夾層式, 適合會浮在油上面的產品, 例如: 雞翅, 薯餅, 海苔, 休閒食品…等等。 用途：魚、肉、素食品、點心類、休閒食品、膨發食品等油炸成型

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浸管式自動油炸機 (最新型升降系統)

DH508-S

新型升降系統, 此機種不佔空間, 經濟實惠, 特別適用於中央餐廚、團膳廚房、自助餐等多元性產品油炸。夾層式油炸機,...

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電熱式連續油炸機

DH509

鼎翰DH509電熱式連續油炸機泛指電子加熱且輸送帶傳動可持續性生產的油炸機。

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遠紅外線電熱油炸機

DH509-I

遠紅外線電熱夾層式, 適合用於油炸高品質的油炸食品。

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批式油炸機

DH510

適合炸油蔥頭，食品工業專用。

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多層式冷卻輸送機

DH602

用途:適合各種食品冷卻風乾，食品工業專用

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