Cet ensemble de machines comporte deux étapes de traitement. La première consiste à rompre les tendons de la viande et la seconde à utiliser un rouleau pour masser le steak de viande. Ces deux machines peuvent être achetées séparément mais elles peuvent obtenir de bien meilleurs résultats lorsqu'elles sont utilisées ensemble.
 
La machine à attendrir et à casser les tendons peut parfaitement remplacer l'attendrisseur de viande traditionnel avec une efficacité de production plus élevée. La rupture des tendons de la viande peut empêcher la viande de rétrécir après la friture, et la viande après le roulage aura meilleur goût et apparence. Cette machine possède un design breveté qui la rend applicable à la viande avec os.
 
Les presseurs et les rouleaux de la machine peuvent être personnalisés en fonction de l'épaisseur de vos produits. Tous les composants peuvent être démontés et nettoyés facilement. La machine est facile à utiliser et dispose d'un dispositif de sécurité qui arrête automatiquement la machine en cas de surcharge.

Caractéristiques

1. La machine entière est faite d'acier inoxydable. Ce qui est sûr et sanitaire.
2. La tension du rouleau et de la presse peut être personnalisée en fonction de l'épaisseur de vos produits.
3. Le dispositif de sécurité peut empêcher la casse du moteur.
4. Le type de table est économe en espace.
5. La presse et le rouleau peuvent être démontés du moteur. Ce qui rend la machine facile à nettoyer et à entretenir.
6. La machine à attendrir et le briseur de tendon peuvent être achetés séparément.

Spécifications

• Briseur de tendon de table
• Puissance : 1/2 CV, 110/220 V, 50/60 Hz, monophasé
• Taille : L730*L330*H320 m/m
• Production : 200 kg/h
• NT: 45 kg
• Machine à attendrir de table
• Puissance : 1/2 CV, 110/220 V, 50/60 Hz, monophasé
• Taille: L725*L330*H265 m/m
• Production : 200 kg/h
• NT: 50 kg

Applications

Rouler et presser toutes sortes de viande ou de viande avec des os.

Films

Attendrissage de côtelettes de porc avec os (sans écrasement)

Rompre le tendon de la viande et la viande attendrie.

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